Mangas NC

Un forum calédonien pour les fans de mangas
 
AccueilPortailS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Le Saké !!!

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Meuh Meuh des Près
Grande Prêtresse Laitière
avatar

Messages : 669
Date d'inscription : 30/09/2010
Age : 25
Localisation : Stalingrad

MessageSujet: Le Saké !!!   Lun 11 Juin - 6:31

Ah le saké j'en ai jamais gouté
mais ça ne m'as pas empéché de m'y intéressé !!

Qu’est-ce que le saké?
Le saké est un alcool de riz fermenté, son degré d’alcool est d’environ 15°. Il est, par 80% des Français, confondu et assimilé à l’eau-de-vie chinoise. Dans les restaurants chinois, très répandus, ainsi que dans certains restaurants japonais (qui n’ont parfois de japonais que le nom), on sert à la fin du repas un petit gobelet d’une boisson appelée saké mais qui n’en est en fait absolument pas.
Il s’agit d’un alcool distillé, souvent très fort et de basse qualité (car moins cher), ce qui explique que la plupart d’entre nous pensent que le saké est une boisson forte. Le vrai saké japonais, qui n’y ressemble en rien, n’est pas un digestif, mais un alcool brassé, tout comme le sont le vin et la bière. Ainsi, il peut être bu non seulement comme un apéritif, mais également comme un vin de table ou tout autre alcool. Il accompagne d’ailleurs très bien la cuisine française dans laquelle on peut même l’utiliser comme ingrédient pour certains plats!
Le saké est une boisson qui se boit jeune (on boit le saké brassé l’année précédente), à l’exception de quelques sakés spéciaux vieillis. Fruit d’un processus de fabrication assez complexe, la diversité des sakés est surprenante, et il existe une multitude de couleurs, d’arômes et de saveurs.

Bien que la plupart des sakés puisse être bu froid ou réchauffé, on aura plutôt tendance à boire froid un saké fin et léger, et tiède un saké avec plus de corps. Aux Etats-Unis, où les bars à sakés sont à la mode, on les utilise aussi beaucoup pour les cocktails, et l’on en verse même certains sur de la crème glacée!
Enfin, des études effectuées depuis de nombreuses années ont prouvé les effets bénéfiques du saké pour la santé, notamment sur la peau, hommes et femmes confondus, et il est de plus en plus utilisé dans les cosmétiques, pour le visage, mais aussi pour tout le corps. On prend ainsi parfois au Japon des bains de saké (quelques dizaines de centilitres versés dans le bain).

Témoin d’une histoire millénaire, l’univers du saké est vaste, passionnant, et indissociable de l’âme et de l’esthétique japonaises.

Le saké, c’est la nature, la vie, et quelques sentiments distillés par la passion des hommes.


Composition du saké

La majeure partie des sakés qu’on vous présente est composée uniquement de riz, de levain de riz et d’eau. Ce genre de saké, 100% naturel, est appelé JUNMAI. Pour certaines variétés, de l’alcool est ajouté. Tel est le cas du GINJO ou encore du HONJOZO. Toutes les autres différences proviennent du processus de fabrication.

Étapes de fabrication du saké


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Revenir en haut Aller en bas
Noona
Padawan du Cosplay
avatar

Messages : 2602
Date d'inscription : 11/10/2010
Age : 24

MessageSujet: Re: Le Saké !!!   Lun 11 Juin - 11:46

Eh ben, j'avoue que moi aussi je pensais que le Saké c'était super fort, genre vodka, mais alors non ! j'aimerai bien testé un jour !

Merci pour cet article !
Revenir en haut Aller en bas
http://xox-un-autre-monde-xox.skyrock.com
Jam Belios
Stratége Jiangshi
avatar

Messages : 502
Date d'inscription : 10/01/2011
Age : 28
Localisation : Païta

MessageSujet: Re: Le Saké !!!   Lun 11 Juin - 12:08

Moi j'en ai d'ja bu, je trouve que pour moi, le Saké passe mieux que le Whisky, j'ai une préférence pour le saké quand on le boit trés frais, ça me rend super euphorique ^^ (il est en tête de liste de mes alcools préferés suivit de la Vodka et du Rhum Brun, c'est dommage qu'à mon ancien job on en faisait pas du saké --")
En tout cas, merci pour cette article Meuh-Meuh-san!
Revenir en haut Aller en bas
Noona
Padawan du Cosplay
avatar

Messages : 2602
Date d'inscription : 11/10/2010
Age : 24

MessageSujet: Re: Le Saké !!!   Lun 11 Juin - 12:38

c'est à dire que 15° d'alcool c'est pas ce qu'il y a de plus fort, pas comme le whisky à 40 ° ! donc je te crois quand tu dis que ça passe mieux ! Very Happy c'est comment, amer ? sucré ?
Revenir en haut Aller en bas
http://xox-un-autre-monde-xox.skyrock.com
Jam Belios
Stratége Jiangshi
avatar

Messages : 502
Date d'inscription : 10/01/2011
Age : 28
Localisation : Païta

MessageSujet: Re: Le Saké !!!   Lun 11 Juin - 13:13

C'est ça aussi (parce qu'une fois j'ai bu d'la téquila pur: 45° ça secoue XD) ben apres on m'a demander de choisir j'ai pris un saké qui était tres frais et un point sucré, mmmmh^^
Revenir en haut Aller en bas
Meuh Meuh des Près
Grande Prêtresse Laitière
avatar

Messages : 669
Date d'inscription : 30/09/2010
Age : 25
Localisation : Stalingrad

MessageSujet: Re: Le Saké !!!   Jeu 14 Juin - 3:09

J'ai gardé une bouteille de saké chez moi pendant des années sans le savoir !!!
Un ami a mon père l'avais ramené du japon mais mon père c'est plus whisky que saké qu'il buvait. Donc arrivant à l'age où je pouvais le boire la grande question est tombée: est-ce que le saké ça tourne ?
Revenir en haut Aller en bas
Noona
Padawan du Cosplay
avatar

Messages : 2602
Date d'inscription : 11/10/2010
Age : 24

MessageSujet: Re: Le Saké !!!   Jeu 14 Juin - 5:21

xD c'est vrai ça ! est-ce que ça tourne ? mais jcrois pas qu'un alcool ça puisse tourner ^^
Revenir en haut Aller en bas
http://xox-un-autre-monde-xox.skyrock.com
Xavman64

avatar

Messages : 1293
Date d'inscription : 18/02/2012
Age : 42
Localisation : Normandie

MessageSujet: Re: Le Saké !!!   Ven 15 Juin - 2:55

LA plupart du temps, ils vendent du "choum" dans les restos en lieu et place de saké, tout ça parce que, comme le saké, c'est un alcool de riz.

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Edit: rectif du lien: wiki n'avait rien sur le choum, j'ai du aller chercher ailleurs...
Revenir en haut Aller en bas
http://www.airsoft-nc.leforum.cc
Roronoa Kira
Admin
avatar

Messages : 2498
Date d'inscription : 25/09/2010
Age : 28

MessageSujet: Re: Le Saké !!!   Ven 31 Aoû - 5:15

Ben le saké froid est pas si fort que ca en fait, mais quand il est bien chaud et qu'on se prend toute la vapeur dans la face, c'est autre chose Razz

Nous on le buvait en shooter pour que ca passe mieux! XD

_________________________________________________




Je suis la femme cachée de Zoro



Revenir en haut Aller en bas
Xavman64

avatar

Messages : 1293
Date d'inscription : 18/02/2012
Age : 42
Localisation : Normandie

MessageSujet: Re: Le Saké !!!   Ven 31 Aoû - 8:18

C'est a ca qu'on repère les alcolos... drunken






lol!
Revenir en haut Aller en bas
http://www.airsoft-nc.leforum.cc
Roronoa Kira
Admin
avatar

Messages : 2498
Date d'inscription : 25/09/2010
Age : 28

MessageSujet: Re: Le Saké !!!   Sam 1 Sep - 16:01

hahahaha c'était le bon temps..... Laughing


_________________________________________________




Je suis la femme cachée de Zoro



Revenir en haut Aller en bas
Xavman64

avatar

Messages : 1293
Date d'inscription : 18/02/2012
Age : 42
Localisation : Normandie

MessageSujet: Re: Le Saké !!!   Dim 2 Sep - 2:34

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] a écrit:
hahahaha c'était le bon temps..... Laughing


...le w.e dernier... Wink






lol!
Revenir en haut Aller en bas
http://www.airsoft-nc.leforum.cc
Roronoa Kira
Admin
avatar

Messages : 2498
Date d'inscription : 25/09/2010
Age : 28

MessageSujet: Re: Le Saké !!!   Dim 2 Sep - 3:35

pas du tout !!! XD

non je me suis calmée depuis que je suis avec Kuma Smile
l'apéro de temps en temps ca n'a rien de méchant Laughing


_________________________________________________




Je suis la femme cachée de Zoro



Revenir en haut Aller en bas
Xavman64

avatar

Messages : 1293
Date d'inscription : 18/02/2012
Age : 42
Localisation : Normandie

MessageSujet: Re: Le Saké !!!   Dim 2 Sep - 3:45

What a Face
Revenir en haut Aller en bas
http://www.airsoft-nc.leforum.cc
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Le Saké !!!   

Revenir en haut Aller en bas
 
Le Saké !!!
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» [Où trouver ?]Service à thé/saké et autre japonaiserie msd ?
» Saké... je paye ma tournée !
» Décalcos caca
» Fiches des personnages
» Parlons japonais autour d'un petit saké

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Mangas NC :: Le Japon :: Art Culinaire-
Sauter vers: