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 "Du ploupe, du plouple, du pouple, du poulple… " du poulpe!

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Chiaki Inoue

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MessageSujet: "Du ploupe, du plouple, du pouple, du poulple… " du poulpe!   Lun 5 Sep - 15:26

Alàlà, quelle est cette chose étrange que Miyako a mangé l'année dernière à la fête du lycée à cause des classes de Mme Yamada au LGN?
Du poulpe, hey oui. Nous savons tous (ou nous sommes 3) que MYK ne mange pas de poulpe, et pourtant… Vous ne me croyez pas? Regardez moi ça!!!

Spoiler:
 

Effrayant n'est-ce pas? Miyako en à mangé 6!! (ou 12 j'en sais rien…) Chacune de ces boule fut avalée par les lycéens affamés et toutes disparurent… sans laisser de trace.
"Comment?" me demanderez-vous… "pourquoi?" Question conventionnelle. Eh bien pour cela!!!

Spoiler:
 

Tout un mélange de poulpe, d'œuf, de farine, d'eau, de kombu (bouillon d'algue), de dashi (bouillon de poisson), de ciboule, de sauce okonomiyaki otafuku, d'aonori : ulve, de mayonnaise japonaise (avec moins d'œufs, plus liquide, plus légère U__U), de katsuobushi (copeaux de bonites séchées) et de gingembre).
Recette Prépparation :

Ces élèves, pour ce jour de fête, n'ont pas hésité à découper la ciboulette en petits morceaux (ciseler) et à la laisser souffrir en silence dans un bol vide qui empêche les estropiés de fuir. Ces élèves, semblants innocents, ont, dans un saladier plein de farine inondé de lait, d'eau, d'oeufs ("comment innonder" me direz vous…), de beurre fondu, de sel de poivre (ici aussi, "co-mment!") et ont battu le tout a l'aide d'un fouet! Les sadiques ont laissé le tout gelé dans le frigo 10 minutes minimum en prenant le temps de préparer la garniture.


Garniture :
Maltraitée, l'eau fut dans une casserole, bouillie avec 2 pincées de sel, pour euphémiser! Ils y ont jeté le poulpe entièrement durant 6-7 minutes pour ensuite le découper en petits bouts de dé 1,5 cm et… gentiment, l'ont parfumé de jus de citron… AVEC UNE PINCEE DE SEL.

Cuisson :
Ces spécialistes avaient tout prévu: un poêle à Takoyaki. Ils l'ont beurré (et non huilé) et incorporé le mélange précédemment mélangé à l'aide d'une louche la moitié des surfaces creuses de la poêle, et y ont jeté a chaque boule 1 morceau de poulpe en centre, et, sans pitié, les ont laissé cuire durant 3 minutes en les tournillant à l'aide d'un pique en métal ou plastique (surtout pas bois/cure-dent etc...) et les perfectionnistes en ont formé une sphère parfaite… la tête en boule!

Finition :
On les a saupoudré de nori en poudre, mayonnaise japonaise, de sauce à Takoyaki et les ont bouffé chaud… CHAUD!!!

Ca m'apprendra à tomber sans faire exprès dans une classe de tarés géniaux…
Bon appétit! Ce truc est vachement bon quand même.
Plus d'explications ici:
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Noona
Padawan du Cosplay
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MessageSujet: Re: "Du ploupe, du plouple, du pouple, du poulple… " du poulpe!   Lun 5 Sep - 16:15

aaaaaah faut que je teste ça,ç'a l'air trop bon !
par contre on peut en trouver où des poële à takoyaki ?
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Chiaki Inoue

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MessageSujet: Re: "Du ploupe, du plouple, du pouple, du poulple… " du poulpe!   Lun 5 Sep - 16:17

hum, demande à Mme Yamada, elle sait sans doute, puisqu'elle en a amené un l'année dernière. Arrivé: Japon -___-' mais y a des endroits où ils vendent pleins de trucs de cuisine comme à côté de Casino Jonhston à port JF ou à côté de l'As de Trèfle, le hasard, ça aide ^^.
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Roronoa Kira
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MessageSujet: Re: "Du ploupe, du plouple, du pouple, du poulple… " du poulpe!   Jeu 6 Oct - 12:13

perso manger des petits poulpes ca me perturbe, mais pourtant, j'ai une folle envie de goûter des takoyakis!!!!! Shocked


trop chou la 1ere image!!!!! cheers

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Meuh Meuh des Près
Grande Prêtresse Laitière
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MessageSujet: Re: "Du ploupe, du plouple, du pouple, du poulple… " du poulpe!   Ven 7 Oct - 10:50

Pratiquez la cuisine les filles .. j'arrive !
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Pyeroh

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Age : 22
Localisation : Plum

MessageSujet: Re: "Du ploupe, du plouple, du pouple, du poulple… " du poulpe!   Ven 7 Oct - 11:27

C'est fantastique ce truc =D Sérieux, on dirait pas que c'est du poulpe, mais c'est franchement délicieux. J'en ai mangé à Bali sans savoir ce que c'était, mais miam mioum ^w^

Bref, cette poêle doit pouvoir être trouvée, quitte à aller la chercher dans un magasin spécialisé, je sais qu'il y a CDI dans le quartier latin (si je me trompe pas...), magasin de matériel de cuisine pour professionnels.

Et laissez vous tenter à l'aise, c'est trop bon ce truc!
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Roronoa Kira
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MessageSujet: Re: "Du ploupe, du plouple, du pouple, du poulple… " du poulpe!   Sam 8 Oct - 5:12

quoi il faut une poêle spéciale pour faire ca?
genre carrée quoi non??

en tout cas c'est pas moi qui vais cuisiner ca...découper un pauvre tit poulpi, je n'en serait pas capable! lol!

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MessageSujet: Re: "Du ploupe, du plouple, du pouple, du poulple… " du poulpe!   

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"Du ploupe, du plouple, du pouple, du poulple… " du poulpe!
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