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 Onigiri (Boules de riz - 御握り)

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m'zellebulle
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MessageSujet: Onigiri (Boules de riz - 御握り)   Sam 13 Nov - 5:23

Les "Onigiri" sont l'une des plus anciennes recettes japonaises. On trouve trace de ces délicieuses petites "boules" des l'ère Kamakura (1185–1333). Elles furent de tout temps considérées comme un encas rapide et facile à transporter.

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Ingrédients :

- 3 tasses de riz
- 3 Umeboshi dénoyautés (prunes salés)
- des graines de sésame (grillées)
- œufs de poisson au choix : morue, saumon…
- Feuilles d'algues (Nori). préalablement découpées en lanière.


Préparation :

1. Cuire le riz.

2. Former avec le riz encore chaud (tiède) des boules à l’aide de vos mains.

3. Créer avec votre pouce une petit cavité dans la boule ainsi obtenue.

4. Couper les Umeboshi en morceaux.

5. insérer des morceaux d’ Umeboshi et d’œufs de poisson dans la cavité décrite au point n°3.

6. Obstruer la cavité et donner à votre boule une forme triangulaire.

7. Soupoudrer la « boule » de graine de sésame.

8. Griller légèrement les lanières d’algue.

9 . Ceinturer la boule avec la lanière d’algue. Les onigiri représentés sur la photographie ont été tamponnés avec du miso et ne sont pas ceinturés avec une bande de "Nori" (algue). Une autre idée à suivre...
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Roronoa Kira
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MessageSujet: Re: Onigiri (Boules de riz - 御握り)   Sam 13 Nov - 6:20

hihiiiiiiiiii c'est ce que je vais essayer de faire la prochaine fois qu'on fera des sushis à la mais' Laughing
maintenant je sais qu'il y a plusieurs sortes d'onigiris, sucrés comme salés Very Happy

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m'zellebulle
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MessageSujet: Re: Onigiri (Boules de riz - 御握り)   Sam 13 Nov - 6:25

moi aussi j'veux en faire hihihi

çà à l'aire troppppppppppppppppppppppppppppppppppppp bon :p
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Kuma-kun
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MessageSujet: Re: Onigiri (Boules de riz - 御握り)   Sam 13 Nov - 6:58

et je veut trop les goûter

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Roronoa Kira
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MessageSujet: Re: Onigiri (Boules de riz - 御握り)   Sam 13 Nov - 8:22

ben voilà reste plus qu'a s'y mettre

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m'zellebulle
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MessageSujet: Re: Onigiri (Boules de riz - 御握り)   Sam 13 Nov - 9:38

Atelier cuisine ^_^

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Kaporal Sharow

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MessageSujet: Re: Onigiri (Boules de riz - 御握り)   Mer 15 Déc - 6:58

miam *µ* RAH MANGER MANGER MANGER XD ouais faudrait qu'on en fasse et des sucrée aussi ...pour gouter et plus si affinité XD
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Roronoa Kira
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MessageSujet: Re: Onigiri (Boules de riz - 御握り)   Mer 15 Déc - 12:26

héhéééééééééééééé oui en plus c'est facile et rapide ^^

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Kaporal Sharow

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MessageSujet: Re: Onigiri (Boules de riz - 御握り)   Mer 15 Déc - 12:40

Very Happy cheers onigiri onigiri c'est clair que comme c'est simple tout le monde peut en faire ,on pourrait même se faire un pique nique ou une sortie ou on mangerait des plat japs qu'on aurait fait ensemble (onigiri sushi onigiri suhi onigiri XD )
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Roronoa Kira
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MessageSujet: Re: Onigiri (Boules de riz - 御握り)   Mer 15 Déc - 13:02

bonne idée ^^ faudra voir ca Wink

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ludo kun

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MessageSujet: Re: Onigiri (Boules de riz - 御握り)   Mer 15 Déc - 13:41

ça a l'air trop bon!!!!!!!! tout çaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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Atoum
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MessageSujet: Re: Onigiri (Boules de riz - 御握り)   Mer 15 Déc - 15:32

Excellent l'article!
Voila enfin une recette que je peux cuisiner moi même :]
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Kaporal Sharow

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MessageSujet: Re: Onigiri (Boules de riz - 御握り)   Jeu 16 Déc - 8:17

"Atoum" :Excellent l'article!
Voila enfin une recette que je peux cuisiner moi même :]

lol moi pareil hahahaha si on l'a loupe c'est grave XD
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Atoum
Kitesurfer inutile
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MessageSujet: Re: Onigiri (Boules de riz - 御握り)   Jeu 16 Déc - 9:39

Bah c'est kler!
La cuisson du riz ça va je gère, donc y a déjà la base!!!
Après le reste avec la recette ça doit être faisable :]

A quand l'atelier cuisine? Et surtout DEGUSTATION (je préviens tout de suite, je goûte que ce qui n'a pas été préparé par moi, je ne veux pas malade :p)
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SOE
La plus Grosse Floodeuse du fofo
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MessageSujet: Re: Onigiri (Boules de riz - 御握り)   Jeu 16 Déc - 10:59

j'en veuuuuuuuuuuuuuxxxxxx!!! mdrrrr ça a l'air vraiment bon!!

pique nique, pique nique XD, jsuis partante Smile
@atoum nous aussi on veut pas être malade mdrrrr
si c possible d'en faire, j'en ferais un spécialement pour toi (mouhahahahahahahahaha Twisted Evil Twisted Evil)


Dernière édition par SOE le Jeu 16 Déc - 11:16, édité 1 fois
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Kaporal Sharow

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MessageSujet: Re: Onigiri (Boules de riz - 御握り)   Jeu 16 Déc - 11:01

Shocked hahahahaha lol sacré atoum XD ouais c'est clair faut qu'on se fasse un atelier cuisine+degustation :} *µ* miam j'ai hate :3
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Roronoa Kira
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MessageSujet: Re: Onigiri (Boules de riz - 御握り)   Jeu 16 Déc - 12:49

tous chez Atoum alors!!!!!!!! cheers Wink

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Atoum
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MessageSujet: Re: Onigiri (Boules de riz - 御握り)   Jeu 16 Déc - 16:46

Haha!
Bah Why not!
C'est pas la place qui manque chez moi, on pourra se poser dans le sous-bois prêt du creek ^^.
Par contre je suis pas méga équipé niveau ustensiles de cuisine!
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m'zellebulle
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MessageSujet: Re: Onigiri (Boules de riz - 御握り)   Jeu 16 Déc - 16:53

puis tu habite loin non ....?


Sinon chacun choisi un plat JAP puis on fais un pique nique pas trop loin ><

non...?
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Atoum
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MessageSujet: Re: Onigiri (Boules de riz - 御握り)   Jeu 16 Déc - 17:10

Et bien pas loin de chez Kuma & Kira. Au col de la Pirogue, c'est à dire un peu loin si tu es à pieds!!!
Mais on peut tout simplement faire ça sur Nouméa ^^
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m'zellebulle
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MessageSujet: Re: Onigiri (Boules de riz - 御握り)   Ven 17 Déc - 7:54

Ben faudrais gèré çà =)

Chacun choisi un plat jap
on choisi une date
un lieu

puis feu PATATE
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Kaporal Sharow

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MessageSujet: Re: Onigiri (Boules de riz - 御握り)   Ven 17 Déc - 9:25

ouiiiii cheers cheers I love you Very Happy
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Noona
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MessageSujet: Re: Onigiri (Boules de riz - 御握り)   Ven 17 Déc - 14:06

j'avoue la proposition de Bubulle me semble moins problématique ^^
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Kuma-kun
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MessageSujet: Re: Onigiri (Boules de riz - 御握り)   Ven 17 Déc - 15:40

super idée
moi je prépare le barbecue enfin si ya besoin :s
et je veut bien être le goûteur aussi ^^

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jester125

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MessageSujet: Re: Onigiri (Boules de riz - 御握り)   Sam 18 Déc - 3:43

Voui !!... et moi j'aide Kuma ...pour le barbeuk...et pour le goutâge....
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MessageSujet: Re: Onigiri (Boules de riz - 御握り)   

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